治疗白癜风的医院哪里好 http://www.xftobacco.com/盛开的木瓜花多为红色或白色，中间有黄色的花蕊，像一张张笑脸在风中张望。成熟透的木瓜多为金黄色，中间有一粒粒黑色的小种子，好像黑珍珠似的，深黄色的果肉香气浓郁，甜美可口。少年时，特别喜欢《诗经》，床头柜上摆放着一本，时不时拿起来翻翻。有一日，读到了《国风·卫风·木瓜》:投我以木瓜，报之以琼琚。匪报也，永以为好也!投我以木桃，报之以琼瑶。匪报也，永以为好也!投我以木李，报之以琼玖。匪报也，永以为好也!诗中的琼琚、琼瑶、琼玖皆为精美的美玉，在此比喻还报的厚礼。整首诗体现了一种高尚情感（包括爱情、友情……），这种情感重的是心心相印，是精神上的契合，远远超越了物质本身的意义。读到这首诗时，木瓜在我脑海里留下了深刻的印象，我调到闽南工作后，乡间随处可见的木瓜树在我眼里就有了特别的感觉与诗意。配图来自网络，下同闽南乡间，在一片片的荔枝、龙眼树中，时不时能看到高大独特的木瓜树。木瓜树又高又直，高的有一两层楼高，新种的木瓜树一两年也能长得一个成人的高度。木瓜树枝干比较粗，下面没有长叶，所有的叶、果、花都长在上部，像一把大伞立在那里。它的叶子是翠绿色的，叶子很大，像巨人的手掌，又像一面面的大蒲扇，叶子边缘凹凸不平，叶脉较粗，上面的纹路清晰可见。水积春塘晚，阴交夏木繁。暮春，木瓜开出它那青绿色的花苞。木瓜花初开很是低调，总爱悄悄地开放于粗壮的叶柄下，露出一点点裙裾般的花瓣。盛开的木瓜花，有小茶杯口那么大，一般有五个花瓣，盛开的花朵多为红色或白色，中间有黄色的花蕊，像一张张笑脸在风中张望。6月份的时候，木瓜花慢慢枯萎凋零，从花心中长出青色的小木瓜。大大小小的木瓜挂在树干上，簇拥在一起，它们对这个陌生的世界充满了好奇，又有些不安，所以它们像孩子一样搂着妈妈的脖子，又忍不住争相探头向外向上看，每一次的争先恐后就大了一圈。小果子是浅绿的，再大一些是深绿色，半成熟了，一半橙色，一半深绿色。完全成熟的木瓜一个有好几斤，皮呈深黄色，上面有些红小的麻点。
木瓜果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”“水果之皇”“万寿之果”之美称。家有木瓜树的闽南当地人多用半生的木瓜做菜或煲汤；而水果店里的木瓜多为成熟透的，金黄色的，甚是诱人，切开后，中间有一粒粒黑色的小种子，就好像黑珍珠似的，深黄色的果肉，香气浓郁，甜美可口。据说选购木瓜有诀窍，因木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香；母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。
第一次吃到“木瓜雪蛤”是在一家酒店里，属餐后甜品，服务员在每人面前放上了一个白色椭圆形的蝶子，上面有一完整的木瓜，仔细一看，木瓜中间是有一条缝的，打开后，十分令人惊艳，在金黄色的木瓜上荡漾着一层雪白的半透明的雪蛤，边上还有一朵红色的枸杞花，让人看得怦然心动，真真的秀色可餐哪！吃进口里，雪蛤融进了木瓜的清甜，完全没有腥味。后来，我才知道，这道甜品不仅好吃，还有清肺止咳的作用。因我每到换季时容易复发过敏性咳嗽，于是，我就向朋友学习做了这道甜品。
朋友一边示范给我看一边说，雪蛤最好用长白山的，用水浸6~10小时，生姜去皮切片，将清洗过的雪蛤和姜片一起放入锅中过水，煮沸后捞起，倒掉水和姜片；木瓜洗干净，2/3处切成两半，挖出黑籽，取出木瓜瓤，木瓜一半做盖，一半做木瓜盅；冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲15分钟；加入鲜奶和挖出的木瓜瓤，滚后全部注入木瓜盅内，加盖，用牙签插好，隔水炖15分钟即可。“木瓜雪蛤”不仅色泽诱人，更是清香甜润，有舒筋、润肺之效。
现代科学明确了木瓜含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，可防治高血压、肾炎、胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有护肤养颜的功效。最近偶然读到了著名作家肖复兴的散文《青木瓜之味》，写的是一个有关木瓜的故事。一个陌生的读者在路上认出了他，当年过年回家带给他两个自己种的木爪，祝福他写出更多更好的作品。他在文章最后写道：“我永远也不会忘记这个年轻而真诚的女子，不会忘记这件事情，不会忘记这两个木爪。总记得切开木爪时的样子，别看皮那样青，里面却是红红的，格外鲜艳，特别是那独有的清香味道，在房间里飘荡着，好多天没散去。”由此，我常想到《诗经》中以琼琚回馈木瓜之赠的人，让他难以忘怀的不仅仅是水果之味，更是后面的真情。
忽有一日，我在书上看到，诗经中所言的木瓜并不是我所看到的木瓜，而是指蔷薇科的木瓜海棠。我们日常食用的木瓜是原产于美洲热带、17世纪才引进中国的番木瓜。然而，这个美丽的小误会，并不影响我对《国风·卫风·木瓜》的理解，它让我明白一个道理，从古至今，真正能走进人心的，从来不是贵重之物，而是珍贵的情谊。
在这个晴朗的夏日午后，我又记起教我做“木瓜雪蛤”的朋友了……（作者单位：农发行福建省泉州市分行，原文刊登于粮油市场报年9月3日四版）
来源丨粮油市场报
总值班丨刘新寰统筹丨刘超编辑丨从申
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